গল্প কুটির ওয়েব ডেস্ক|
একটি বহুজাতিক সংস্থায় কাজ করতেন সাক্ষী গুহ। কিন্তু সেই কাজ টিকিয়ে রাখতে পারেননি। দিন দিন সংসার চালাতে ব্যাঙ্কে সঞ্চিত অর্থও ক্রমে শেষ হতে শুরু করে। ওই কঠিন অবস্থায় ভিনরাজ্যে বাঙালি খাবারের ব্যবসা করে সাক্ষী এবং তার মা। আর সেই ব্যবসা থেকেই বর্তমানে তারা মাসে ২ লাখ টাকা পর্যন্ত আয় করছেন।
সাক্ষীর মা দীপাদেবীর বয়স ৬৭ বছর। হরিয়ানার গুরুগ্রামে বাসিন্দা তারা। ২০১৯ সাল নাগাদ অর্থনৈতিক সংকটের মুখে পড়ে বিভিন্ন অনুষ্ঠান বাড়িতে রান্না কাজ শুরু করেছিলেন দীপাদেবী। তবে সেই সামান্য আয় থেকে ৫ জনের সদস্যের সংসার চালানো ভীষণ কঠিন হয়ে উঠছিল। পরবর্তীকালে সাক্ষীর পরামর্শে তিনি হোম ডেলিভারির অর্ডার নেওয়া শুরু করলেন। নিজেদের হেঁশেলের নাম রাখলেন ‘বেঙ্গলি লভ ক্যাফে’ (Bengali Love Cafe)। ক্রমে ১ বছরের মধ্যেই তারা লাভের মুখ দেখলেন। বর্তমানে প্রতিমাসে প্রায় ২ লাখ টাকা আয় করছেন মা-মেয়ে।
প্রথমে লিফলেট বিলি করে কয়েকজন হাতে গোনা কাস্টমার পেলেও সময়ের সঙ্গে তা ধীরে ধীরে বাড়তে থাকে। মহামারির সময়ে তার চাহিদা আরও বৃদ্ধি পায়। বিভিন্ন অনলাইন খাবার ডেলিভারী সংস্থাতেও তাঁরা নিজেদের নথিভুক্ত করেছেন। বর্তমানে প্রচুর মহিলাকেও এই কাজে যুক্ত করেছেন তাঁরা। আগমিদিনে আরও পরিকল্পনা রয়েছে তাদের।
দীপা-সাক্ষীর ওই ক্যাফেতে ভাত, রুটি থেকে শুরু করে ডাল,মাছ, মাংস, ডিম, সবজি ইত্যাদি পাওয়া যায়। জানা গিয়েছে তাদের রান্নার সমস্ত উপকরণ তারা কলকাতা থেকেই নিয়ে যান। সেখানে দুর্গাপুজোয় খিচুরি ভোগের চাহিদা প্রচুর বলে জানা গিয়েছে। এছাড়াও স্ন্যাক্সে ঝালমুড়ি, জলখাবারে লুচি-আলুচচ্চরি ইত্যাদি খাবারও বানান তারা।