গল্প কুটির ওয়েব ডেস্ক|
আমরা সাধারণত রসুন ব্যবহার করি রান্নার ক্ষেত্রে। কারণ এতে খাবারের স্বাদের মাত্রা বাড়ে। বিশেষ করে বেশিরভাগ আমিষ পদ রান্নার সময় রসুনের প্রয়োজন পড়ে। তবে জানেন কি রসুন আমাদের শরীর-স্বাস্থের নানা রকম উপকার করে থাকে। বিশেষ করে কেউ যদি প্রতিদিন ২ কোয়া করে কাঁচা রসুন খেতে পারেন, তাহলে সহজেই রোগ-ব্যাধি এড়ানো সম্ভব।
কাঁচা রসুন খেলে কী কী উপকার পাওয়া যাবে জেনে নেওয়া যাক –
- রসুনের মধ্যে অ্যালিসিন অ্যাসিড থাকে। যা আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দারুণ উপকারি। এছাড়াও অ্যালিসিন ক্যানসারকে দূরে রাখতে সাহায্য কেরে। তবে রান্না করার সময় অ্যালিসিন অনেকাংশেই নষ্ট হয়ে যায়। এক্ষেত্রে একমাত্র কাঁচা রসুন খেলেই আমাদের শরীরে অ্যালিসিন প্রবেশ করবে।
- রসুন খেলে বিভিন্ন প্রকার ক্যানসার যেমন রেক্টাল ক্যানসার, স্তন ক্যান্সার, গলব্লাডার ক্যানসার, কোলন ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যানসার থেকে দূরে থাকা যায়।
- বয়েস বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে বেশিরভাগ মানুষই ছানির সমস্যায় ভোগেন, সেক্ষেত্রে রসুন খেলে এই সমস্যার হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যেতে পারে।
- আমাদের শরীরে নানাভাবে বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া প্রবেশ করে, এদের মধ্যে কিছু ভালো এবং কিছু ক্ষতিকারক। রসুন খেলে সেই সকল ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া সহজেই ধ্বংস হয়। সোজা কোথায় রসুন অ্যান্টিবায়োটিকের কাজ করে।
- যারা হাই ব্লাড প্রেসারের শিকার, তারা নির্দিষ্ট পরিমাণ রসুন খেলে উপকার পাবেন। এছাড়াও সর্দি-কাশি এবং যক্ষ্মার মতো রোগের হাত থেকে রক্ষা করে।
- ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণেও রসুন দারুণ উপকারি।
- এটি আমাদের পরিপাকতন্ত্রের নানারকম সমস্যা দূর করে, হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে ক্ষুধামন্দা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ন্যায় সমস্যাও দূর হয়।
- মাঝ বয়সি অথবা বয়স্কদের আরও একটি সঙ্গী হল হাঁটুর ব্যাথা ও আর্থরাইটিস। এই দীর্ঘস্থায়ী সমস্যাগুলি হওয়া থেকে রুখতে পারে সামান্য রসুন। আর যারা এই সমস্যার ইতিমধ্যেই শিকার তারাও যদি নিয়মিত কাঁচা রসুন খেতে পারেন অনেকটাই উপকার পাবেন।
- শারীরিক ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
- বিভিন্ন ধরণের চর্ম রোগ যেমন খোস, পাঁচড়া, দাদ, চুলকানি, ব্রণ থেকে নিস্তার দেয়। এছাড়াও রসুন আমাদের ত্বক ভালো রাখে এবং অ্যান্টিএজিংয়ের কাজ করে।
তবে বলা বাহুল্য একদিনে অতিরিক্ত পরিমাণ রসুন কিন্তু শরীরের পক্ষে ভীষণ ক্ষতিকারক। রান্না ছাড়া, প্রতিদিন ২ কোয়ার বেশি কাঁচা রসুন খাওয়া চলবে না। না হলে বিপদ হতে পারে। এছাড়াও যারা কোনো শারীরিক সমস্যা অথবা অ্যালার্জির সমস্যায় ভুগছেন, তারা নিয়মিত রসুন খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
ছবিঃ পিক্সাবে